QUEIJADINHAS DE LEITE

Ingredientes:

1\2 Litro de leite

2 ovos

300gr de açúcar

100gr de farinha

60gr de margarina

Canela em pó q. b Confeção

Confeção

1. Pré-aquecer o forno  a 180.

2. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar a margarina derretida e mexer. De seguida juntar o leite e a farinha .

3. Levar ao forno em forminhas de papel durante 20 minutos até estarem cozidas .

 

4. Servir polvilhado com canela .

 

Bolo  húmido de cenoura e laranja

Ingredientes:

600g Cenouras
300g de Açúcar
1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado (facultativo)
4 ovos
sumo de 1 laranja
raspa de 1 laranja
4 colheres de sopa de farinha
1 colhe de sobremesa de fermento

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. 
Cozer as cenouras com uma pitada de sal.

Num recipiente colocar o açúcar , o sumo de uma laranja e as raspas .
Após as cenouras estarem cozidas, reduzir a puré com uma varinha mágica, juntar ao preparado anterior e bater, entretanto, ir adicionando os ovos, a farinha e o fermento .
Levar o preparado ao forno  cerca 45 minutos, 1 hora a uma temperatura de 160/170 ºC.

 

 

Bolo húmido de Coco

Ingredientes:
 2 chávenas de farinha
1 chávena e 1/2 de açúcar
125 g de coco ralado
4 ovos
1 chávena de água quente
1 chávena de leite quente
1 colher de chá de fermento


Preparação
1. Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o coco, a farinha com fermento, sempre batendo entre cada adição.

 

 

2. Por ultimo junte a água quente e bata mais um pouco.
3. Forre uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça a 180º e leve a cozer por 35 a 40  minutos sensivelmente.

4. Retire do  forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente, deixa arrefecer, só depois de frio deve desenformar.

 

 

Bolo brigadeirão de Páscoa

Ingredientes:

300 g de açúcar branco granulado (ou mascavado)

250 g de farinha
150 g de chocolate em barra
6 ovos
1 dl de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de água
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Cobertura e recheio:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (apenas para a cobertura)
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de mel
raspas de chocolate, ou chocolate granulado e amêndoas (apenas para a cobertura)

Confeção:

Unta uma forma com margarina e polvilha-a com farinha. Liga o forno a 180 graus.

Parte o chocolate em pedaços, deita-os para uma tigela, junta a água e coloca a tigela em banho-maria até o chocolate derreter. Noutra tigela, mistura a farinha com o fermento.

Deita os ovos, o açúcar e o óleo no copo do liquidificador, liga e deixa bater bem. Adiciona a mistura da farinha, bate bem, junta o chocolate derretido, bate mais um pouco e verte na forma. Leva ao forno durante 45 minutos, retira, deixa arrefecer um pouco, desenforma e deixa arrefecer totalmente.

Prepara o recheio: deita, para um tacho, o leite condensado, o mel  e a margarina e leva ao lume mexendo sempre até a mistura começar a descolar-se do fundo do tacho. Para a cobertura usa-se o mesmo preparado juntado o chocolate em pó.

Corta o bolo a meio e coloca uma camada fina do preparado anterior. Com o mesmo preparado – mas com chocolate – cobre o bolo, deixa arrefecer um pouco, polvilha com o chocolate granulado, deixa arrefecer e serve, decorado ou simples.

Bolo de coco e ananás

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 1/2 chávena de chá de farinha
- 1 chávena de chá de coco ralado
- 4 rodelas de ananás
- 1 iogurte natural
- 1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente
- 1/2 colher. de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher. de chá de sal
- coco ralado q.b

Preparação:

Etapa 1: Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve.

 Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

 Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal.

Etapa 2: Mexa bem. Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado.

 Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.

Bolo de Iogurte

Ingredientes: 

4 ovos

1 iogurte
3 copos (do iogurte) de açúcar
1 copo (do iogurte) de óleo
3 copos (de iogurte) de farinha de trigo
1 colher sobremesa de fermento em pó

Modo de preparação:

1. Ligar o forno a 180ºC .
2. Bater os ovos com o açúcar, depois de obter um creme esbranquiçado, vá juntando o iogurte, o óleo, a farinha e por último junte o fermento.

3. Misture bem a preparação.

4. Colocar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
5. Vai ao forno cerca de 40 min (dependendo do forno).
6. Faz-se o teste do palito e logo que este saia seco, retirar para não ficar seco demais.

Bolo de Natas

Ingredientes:

6 ovos

2 pacotes de natas frias (200 ml. cada) 

3 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento

Preparação:

1. Bater as natas com o açúcar até ganharem espessura.

2. Bater as claras em castelo.

3. Adicionar as gemas às natas.

4. Adicionar a farinha e o fermento às natas.

5. Misturar as claras em castelo com o preparado, envolvendo bem com uma colher.

6. Untar uma forma e polvilhar com farinha para o bolo não colar.

7. Levar ao forno a 170ºC durante cerca de 40 minutos. O tempo varia de forno para forno, tenha isso em atenção. Durante a cozedura a parte de cima do bolo é capaz de ficar dourada rapidamente. Nessa altura recomendo colocar folhas de alumínio por cima para não ficar demasiado escuro.













Apesar de não ter sido este o bolo que saiu do nosso forno ... :) era assim que deveria ter saído.

Biscoitos amanteigados com recheio de framboesa

Ingredientes 
Serve: 10 

·         130 g de manteiga com sal, amolecida

·         80 g de açúcar em pó

·         1 ovo

·         250 g de farinha de trigo, peneirada

·         Geleia de framboesa, o quanto baste

Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:40mins 

1.      Bata a manteiga e o açúcar até ficar de cor clara.

2.       Adicione o ovo e misture até ficar homogéneo. Junte a farinha até formar uma massa.

3.       Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal. Abra a massa numa espessura de 2mm.

4.       Preaqueça o forno a 200ºC.

5.       Corte a massa com um cortador de biscoitos. Em metade delas, faça um furo no centro com um cortador menor (do mesmo formato).

6.       Asse entre 5 e 10 minutos, mas fique de olho neles para não queimarem.

7.       Retire do forno e deixe esfriar.

8.       Espalhe uma camada fina de geleia sobre os biscoitos inteiros. Em seguida, coloque os biscoitos furados por cima.

Hoje as atividades do clube da culinária, começaram pela visita ao mercado "Pingo Doce".

 Fomos comprar os ingredientes para a confeção das bolachinhas para o dia dos afetos.

 Verificamos se nos faltava algum ingrediente e depois lá voltamos nós para a sala da culinária

 Já na sala começamos de imediato a confeção das bolachinhas....

 É importante manter sempre a sala limpa e os utensílios utilizados...

 O corte das bolachinhas - prontas para irem ao forno...

 Depois de feitas é hora de colocar o doce...

 Hei-las ..... o resultado final.....