Pastéis de Nata

Ingredientes

.1 Pacote de massa folhada de compra
.1 Pacote de natas (2dl)
.0,5 dl de leite
.6 Gemas
.1 colher de chá de farinha maisena
.100 g de açúcar

.Açúcar em pó e canela

• Estenda a massa folhada com ajuda do rolo.
• Unte as forminhas com manteiga e farinha e forre-as com a massa folhada, espalhe a massa com os dedos.
• 

  Agora faça o recheio .Junte as natas com o leite, as gemas, a farinha e o açúcar, bata tudo e leve a lume brando sem parar de mexer até ferver.
• Desligue o lume, deixe arrefecer e deite o creme nas forminhas .
• Vai ao forno cozer  250º DURANTE 15 MINUTOS.

• Sirva os pastéis mornos  e polvilhe com açúcar em pó e canela.

 

Crepes simples

Ingredientes:
* 1 pitada de sal;
* 250 ml de leite;
* Manteiga;
* 12 Colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 3 Ovos

Preparação:
* Bater os ovos numa tigela com o sal;
* Juntar a farinha peneirada, misturando com um batedor manual.
* Adicionar, aos poucos, o leite e continuar a bater até obter uma massa lisa e homogênea. Cobrir a tigela e deixar a massa descansar durante 30 minutos.
* A seguir, bater a massa durante mais alguns instantes. Aquecer uma frigideira antiaderente de 18 cm de diâmetro, pincelar generosamente com manteiga derretida (assim, não corre o risco de a massa grudar na frigideira).
* Retirar a frigideira do lume e despejar rapidamente 1 concha da massa preparada.
* Girar rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogênea e a formar uma camada bem fina.

* Volte a frigideira ao lume e deixe cozinhar o crepe, em lume brando, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a se desprender. Este processo deve durar cerca de 1 minuto.
* Virar o crepe com uma espátula num movimento rápido e firme. Se preferir, use 2 espátulas ou deslize o crepe para um prato, como se fosse um omelete, e volte à frigideira. Cozinhe durante 1 minuto e transfira o crepe para um prato.

* Preparar os demais, do mesmo modo, até esgotarem os ingredientes.
* Manter a frigideira aquecida e pincele de vez em quando com manteiga.

Dica Receitas Simples: Para fazer crepes de chocolate:
* Reduzir a quantidade de farinha de trigo da receita básica, retirando 1 colher (sopa) e substituindo por 1 colher (sopa) de cacau em pó.
* Acrescente, ainda, 1 colher (sopa) de açúcar refinado.

Rosas de Maçã

1. Duas maças partidas em gomos muito finos

2. Levar por 3 minutos ao microondas com água e sumo de meio limão.

3. Cortar uma massa folhada em 5 partes iguais

4. Enfarinhar as tirar suavemente.

5. Colocar doce a gosto nas tiras da massa folhada

6. Colocar os gomos da ma maça, com a casca, a sair metade da massa folhada.

7. Dobrar a massa a cobrir a maça e enroscar.

8. Colocar numa forma de silicone e levar ao forno até ficar doiradinho e estaladiço.

9. Pode colocar açúcar em pó e/ou canela para dar um toque especial... ;)

Bolo de alfazema e limão

Ingredientes:

– 65 g de Manteiga sem sal, à temperatura ambiente– 125 g de Açúcar– 1 colher de café de Aroma de Baunilha– 3 Ovos médios– 135 g de Farinha sem fermento– 1/2 colher de chá de Fermento– 1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio– 1 Limão – raspa fina e sumo– 2 colheres de chá de Alfazema

Preparação:

• (Pré-aquecer o forno a 170º C)
• Colocar a manteiga e o açúcar numa tigela e misturar bem com a batedeira eléctrica.

•  Juntar os ovos e bater durante alguns minutos até ficar pálida e fofa. Envolver suavemente a farinha e o fermento.
•  Acrescentar a raspa e o sumo dos limões, a alfazema e mexer até estar bem misturado. 
• Deitar a mistura numa forma de bolo inglês e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de meia hora (quando estiver pronto, o bolo terá uma cor rica dourada e será flexível ao toque).
• Retirar do forno e deixar arrefecer.