FOLHADOS MISTOS

Hoje o chefe desta receita, foi o estreante aluno Rodrigo Amaral, que se portou muito bem, por sinal.

Ingredientes:

• 1 Dose de massa folhada
• Fiambre, queijo, paio, bacon, q.b.

Modo de preparo:

1. Estenda a massa folhada e corte-a aos quadrados.
2. Em cada quadrado faça em cada ponta dois cortes perpendiculares.
3. Por cima de cada quadrado coloque  a gosto, por exemplo, uma fatia de queijo e outra de fiambre.
4. Una as quatro pontas do quadrado e leve ao  forno a 220 graus por 10 a 20 min.

Neste dia, tivemos dois chefes, a receita a seguir foi orientada pelo aluno Sérgio Mota.

Queques de requeijão

Ingredientes:

• 1 Requeijão
• 6 Colheres de sopa  de açúcar
• 4 ovos
• 3 Colheres de sopa de farinha

Modo de preparo:

1. Esmague o requeijão com garfo e bata-o  com o açúcar e com as 4 gemas.
2. Depois de bem batido e misturado, junte a farinha e mexa até criar bolinhas na superfície.
3. Por fim, junte as claras em castelo e misture com uma colher de pau.
4. Leve ao forno quente a 180 º durante 20 minutos em formas untadas.