BOLO DE ANANÁS MOLHADINHO

Hoje foi uma dia especial, tivemos a estreante Maria Antónia, que se portou muito bem...Esperamos por ti nos restantes dias do Clube da Culinária.

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 1 lata grande de ananás
• 5 ovos
• 250g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Margarina para untar
• Caramelo

Preparação:

1.      Comece por untar a forma com o caramelo e por cima do caramelo unte com bastante margarina.

2.      Escorra o ananás, seque 5 rodelas com um papel e disponha-as no fundo da forma.

3.      Se quiser pode juntar cerejas em calda nos buracos das rodelas e nos espaços entre elas e reserve.

4.      Numa tigela, bata as claras em castelo, adicionando o restante açúcar aos poucos.

A professora a exemplificar como se separam as gemas das claras, porque hoje tivemos dois estreantes nesta tarefa, o wilson e a Mª Antónia

A M ª Antónia a experimentar, pela primeira vez, a separar a gema da clara

O wilson a conseguir quase na perfeição a separação da gema da clara. 

A bater as claras em castelo

A pesar o açúcar

5.      Junte depois as gemas, batendo sempre.

6.      Adicione de seguida 0.5 dl da calda do ananás e a farinha peneirada com o fermento e envolva suavemente.

A pesar a farinha

7.      Verta para a forma sobre as rodelas de ananás e leve ao forno durante 40 minutos pré-aquecido nos 170º.

8.      Espete um palito para certificar a cozedura, retire do forno, regue com a restante calda do ananás e deixe amornar.

9. Depois desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.