FOLHADOS DE ATUM

Hoje o Chefe foi o Wilson e conseguiu desempenhar as suas funções com alguma destreza...

Chegamos à sala onde realizamos o nosso clube da culinária e constatamos que não tínhamos todos os ingredientes, então fomos até ao Lidl comprar os ingredientes necessários para a confeção da receita.

Ingredientes para  6 folhados:

• 250g de massa folhada de compra já cortada em 6 quadrados
• 1 Ovo batido
• 1 Colher de sopa de manteiga
• 1 Cebola picada 
• 3 Colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate 
• 170g de atum conserva de azeite bem escorrido (2 latas de 85g)
• 100ml de natas para a culinária
• 4 Folhinhas de manjericão
• Pimenta q.b 

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a manteiga e a cebola.

2. Deixe refogar até que a cebola fique vidrada.

3. Junte o atum e as folhas de manjericão cortadas em pedacinhos.

4. Tempere com pimenta e casa queira tempere com um pouco de sal, tendo em conta que o atum já está salgado.

5. Junte a polpa de tomate e as natas.

6. Misture bem até que o atum fique bem desfeito.

7. Deixe cozinhar alguns minutos até que o molho fique apurado.

8. Deixe arrefecer durante 10 minutos.

9. Divida o recheio por 6 coloque no centro dos quadrados da massa folhada.

10. Acalque e feche a massa em formato de envelope.

11. Coloque os folhados num tabuleiro de ir ao forno sem retirar o papel de protecção da massa.

12. Com cuidado, pincele bem os folhados com o ovo batido.

13. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozinhar durante 25 minutos.

14. Quando os folhados estiverem loirinhos, retire-os e sirva.

Reportagem fotográfica: